베이커리카페 창업 시 전기용량 검토가 필수인 이유

핵심 요약

베이커리카페 운영에는 데크오븐, 컨벡션오븐, 발효기, 반죽기, 커피머신 등 대용량 전력을 필요로 하는 다양한 장비들이 사용됩니다. 아침 준비 시간에는 오븐류와 반죽 관련 장비들이 가동되고, 영업 중에는 커피머신, 냉난방 시스템, 쇼케이스, 식기세척기 등이 동시에 작동하게 됩니다. 이처럼 여러 장비가 동시에 사용될 때의 전체 소비전력이 상가의 현재 계약전력을 초과하면 전기증설이 필요합니다. 전기용량 검토는 상가 임차 계약 체결 직후나 구매할 제빵 장비의 모델이 확정된 직후에 진행하는 것이 가장 효율적입니다. 인테리어 공사가 모두 완료된 후에 용량 부족을 발견하면 추가 공사로 인한 비용과 시간 낭비가 발생할 수 있으므로 사전 계획이 필수입니다.

• 1제빵 장비와 카페 운영 장비의 동시 사용에 따른 전력 수요 파악
• 2현재 상가의 계약전력과 필요 용량 비교 검토
• 3개업 전 사전 전기증설 계획 수립의 중요성

자주 묻는 질문